Limousin Weide Beef

Eine weitere Spezialität ist das Limousine Weide Beef von 10-Monate-alten Kälbern aus der Region. Bis zum Schlacht-Zeitpunkt wird das Kalb von seiner Mutter mit Milch ernährt. Das Fleisch ist dadurch zart, mager, mit viel intramuskulärem Fett und würzig im Geschmack.

Verarbeitung

• Siedfleisch
• Braten
• Voressen
• Geschnetzeltes
• Hackfleisch
• Steak
• Schweinsbraten
• Rindsbraten
• Kalbsbraten
• Schweinsfilet
• Rindsfilet
• Kalbsfilet

Wählen Sie zwischen einzelnen Produkten und Mischpaketen ab 10 kg (ohne Steak) oder 15 kg (mit Steak).

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